Que tal um frango empanado com queijo e presunto?

Quem não gosta de frango empanado? Eu amo. Com recheio de queijo e presunto então, fica muito mais saboroso! E o melhor de tudo é que é super-rapidinho, além de muito fácil. Que tal fazer para o jantar?

Frango empanado com queijo e presunto

INGREDIENTES:

4 filés de peito de frango desossado.

4 fatias de queijo *muçarela.

4 fatias de presunto.

Requeijão cremoso a gosto.

Farinha de trigo a gosto ou farinha de mandioca.

Farinha de rosca a gosto (Se preferir).

Óleo a gosto

2 ovo.

1 copo de água.

Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

Misture o ovo com a água, bata com a ajuda de um garfo e reserve.

Tempere os 4 filés com sal e pimenta e deixe marinando por aproximadamente 30 minutos.

Faça um corte no meio de cada filé com cuidado, sem separar os lados, deixando-o como se fosse uma bolsa.

Enrole a muçarela e o presunto juntos acrescentando um pouquinho de requeijão cremoso e coloque-os dentro dos filés, depois de enrolado espete se preferir com palitos de dente para segurar o enroladinho.

Passe os filés na mistura do ovo e água e logo em seguida na farinha de trigo ou farinha de mandioca.

Por fim, empane com a farinha de rosca (Se preferir empanar só com a farinha de mandioca, pode).

Aqueça o óleo para fritar e frite um por vez, vire quando estiver dourado.

Se não ficar cozido por dentro, asse os filés por 5 minutos no forno baixo.

Tire-os do forno e sirva ainda quente.

DICAS:

Você pode servir este parto acompanhado com arroz branco, batata palha e legumes refogado.

Se precisar costure com barbante ou feche com palitos de dente os filés para segurar os ingredientes.

Você pode rechear o frango com outros ingredientes como tomate seco, atum, azeitonas. É só usar a imaginação e seguir seu paladar.

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